Monter les blancs en neige ferme et réserver. Nettoyer et sécher le bol. Continuer la recette.

Griller à sec dans une poêle les amandes effilées et réserver. (Elles serviront au moment du service)

Bien mélanger (n'oubliez pas le verre doseur sur le dessus)

Ajouter le café à la préparation aux petits suisses et mélanger. Placer ensuite le bol du i-cooking au réfrigérateur quelques minutes (un quart d'heure par exemple) ou dans un grand saladier. Ensuite, nous ajouterons les blancs d'oeuf en neige dans cette préparation, délicatement. Divisez la préparation dans des petits pots individuels et placer 2 H minimum au frigo. Parsemer sur le dessus des amandes effilées au moment de servir