Recette faite avec Thermomix TM6.

Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°, placer le moule sur une plaque alu.

Dans le bol du robot, verser crème fraîche + oeufs entiers, mixer 10 sec vit 5.

Ajouter le surimi, mixer 20 sec vit 5. Racler les bords avec 1 spatule.

Ajouter le beurre fondu et concentré de tomate, l'aneth, sel, poivre, piment Espelette. Mixer 1 min vit 5.

Verser dans le moule, cuire entre 40 et 55 mn selon son four. Vérifier la cuisson.

Laisser refroidir complètement avant de démouler. Il est possible de congeler une fois refroidie.

J’ai servi avec 1 yaourt grec maison battu + jus de citron + ciboulette, sel, poivre.