Cupcakes sapin pain d'épices chocolat

marion44440
Marion Chotard
Conseillère Guy Demarle
Cupcakes sapin pain d'épices chocolatRecette créée le mardi 27 décembre 2022 à 12h53

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
Voir les commentaires
CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Pain d'épices au chocolat

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

35 gramme(s) de sucre

35 gramme(s) de sucre

7 gramme(s) de levure chimique

7 gramme(s) de levure chimique

1 c.à.c de mélange 4 épices

1 c.à.c de mélange 4 épices

1 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de cannelle en poudre

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

150 gramme(s) de miel

150 gramme(s) de miel

150 millilitre(s) de lait

150 millilitre(s) de lait

120 gramme(s) de chocolat pâtissier

120 gramme(s) de chocolat pâtissier

5 étapes
1
Étape 1
Casser le chocolat en morceaux, le chauffer avec le miel, le sucre, les épices et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien liquide et homogène.
2
Étape 2
Battre les jaunes d'œufs avec la cuillère magique.
3
Étape 3
Ajouter le mélange chocolat épices aux jaunes d'œufs et mélanger.
4
Étape 4
Ajouter la farine, la levure et mélanger.
5
Étape 5
Verser dans les moules à muffins et laisser cuire environ 20 min à 180°C.

Ganache au beurre

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

200 gramme(s) de sucre glace

200 gramme(s) de sucre glace

1 c.à.s d'arôme de vanille

1 c.à.s d'arôme de vanille

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

3 pincée(s) de colorant alimentaire vert

3 pincée(s) de colorant alimentaire vert

 billes de couleurs

billes de couleurs

3 étapes
1
Étape 1
Travailler le beurre pommade jusqu'à obtenir une consistance moelleuse puis ajouter la moitié du sucre glace et fouetter.
2
Étape 2
Ajouter 1 première cuillère de lait et l'arôme de vanille. Fouetter au fouet électrique. La texture doit progressivement devenir crémeuse.
3
Étape 3
Ajouter le reste de sucre glace et de lait.
Fouetter jusqu'à obtenir un glaçage crémeux mais assez ferme.

Décoration

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Laisser bien refroidir vos muffins sinon le glaçage ne tiendra pas.

Insérer votre glaçage dans une poche à douilles puis glacer vos muffins.

Décorer à l'aide de petites billes de couleurs, étoiles, ... selon vos goûts.

Vos cupcakes sont prêts à être dégustés !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohrahttps://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
martiniquaise972
martiniquaise972

Délicieux

Recette excellente elle a fait sensation à Noël