Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
4
Découper le saumon fumé en petit carrés et l'intégrer a la préparation.
5
Chemiser les moules à muffins de beurre ou de petits papier sulfurisé spécial muffin. Remplir les moules au 2/3.
6
Cuire au four a 180° pendant 20 min environ, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, les muffins doivent être gonflés et dorés. Les démouler et les déposer sur une grille pour refroidissement.
7
Mixer les avocats avec du jus de citron, le paprika, le cumin, du sel, du poivre et le mascarpone.
8
Une fois les muffins complètement refroidis sur une grille, poché le glaçage a l'avocat dessus a l'aide d'une poche a douille.
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