Préchauffer le four à 180°C.
Battre le sucre et les œufs.
Ajouter la farine et la levure, mélanger.
Incorporer le lait de coco et la noix de coco râpée. Terminer par le beurre fondu.
Couper l'ananas avec le Découpe Ananas.
Couper 5 tranches en 4 et placer les morceaux dans le fond du moule Cubicube.
Couper le reste de l'ananas et l'ajouter à la pâte avec 20g de jus.
Mélanger avant de verser la pâte dans le moule.
Enfourner 35min.