À base de café

Nelly Pfohl

Conseillère Guy Demarle

Cubes surprenant choco café marc de café

Recette créée le vendredi 7 octobre 2022 à 11h28

			€€€
30 min	Simple	48 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

48 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

15 min

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Name: Cubes surprenant choco café marc de café
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 48 portions
Cuisine: Sans oeufs, Végétarien, Petits gourmands, À base de café
Ingredients: 340 gramme(s) de compote de pomme; 140 gramme(s) de chocolat; 50 gramme(s) marc de café; 120 gramme(s) de sucre; 60 gramme(s) de farine; 25 gramme(s) de cacao; 8 centilitre(s) d'huile; 1 pincée(s) de sel; 10 centilitre(s) de café

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

340 gramme(s) de compote de pomme

140 gramme(s) de chocolat

50 gramme(s) marc de café

120 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de cacao

8 centilitre(s) d'huile

1 pincée(s) de sel

10 centilitre(s) de café

4 étapes

Poser les empreintes sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four Th6/180°C
Faire un expresso
Chauffer la compote et le marc de café et le chocolat
Mélanger au fouet pour obtenir un mélange bien homogène et que le chocolat soit bien fondu.

Ajouter le sucre , la farine , le cacao et le sel
puis l'huile , bien mélanger

Verser la préparation dans une poche à douilles à l 'aide du support poche à douilles .
Répartir à la poche à douilles la pâte dans les empreintes cubes
Enfourner 15 minutes environ

Variante : ajouter 40 g de fruits secs hachés grossièrement (noix , pecan ou noisettes )
Ou Glaçage :1 cc de d’extrait de café 20 g de café froid -70 g de sucre glace
Mélanger tous les ingrédients à la cuillère magique, glacer la surface des cubes.Laisser sécher
Source : recette largement sur Marmiton inspirée

On peut même aller plus loin en utilisant de la compote faite avec les trognons et épluchures , cuite dans votre robot chauffant préféré puis passer au tamis

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 48 mini cubes OHRA®
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3 commentaires

elisabeth_38

jeudi 2 mars 2023 à 18h22

Bonjour Nelly !!
J'étais perplexe à la lecture de votre recette .... Mais curieuse je m'y suis risquée.... et mes amis se sont régalés.... Quant tout a été mangé... je leur ai dévoilé l'ingrédient mystère... le marc de café !!
Je vous dis pas leur surprise !!
Alors merci beaucoup pour cette découverte.... Je referai bientôt...

Sylviane LAGRAVE

vendredi 11 novembre 2022 à 11h11

Conseillère Guy Demarle

Pour les amateurs de café. L'association chocolat-café fonctionne super bien. Très simple à réaliser. Recette validée par mes proches. Merci.

Chantal GAUTHIER

dimanche 16 octobre 2022 à 07h29

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonjour ! recette surprenante et vraiment délicieuse ! à refaire sans modération !

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