Cubes poire chocolat caramel et fruits secs

Cubes poire chocolat caramel et fruits secsRecette créée le jeudi 29 novembre 2018 à 16h14

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
3 c.à.s de caramel beurre salé

3 c.à.s de caramel beurre salé

100 gramme(s) de de beurre demi-sel

100 gramme(s) de de beurre demi-sel

80 gramme(s) de  de sucre roux

80 gramme(s) de de sucre roux

200 gramme(s) de de chocolat noir patissier

200 gramme(s) de de chocolat noir patissier

120 gramme(s) de de fruits secs (amandes, noisettes, pécan, noix, raisins....)

120 gramme(s) de de fruits secs (amandes, noisettes, pécan, noix, raisins....)

4 oeufs

4 oeufs

30 gramme(s) de de farine

30 gramme(s) de de farine

1 poire

1 poire

1 étape
1
Préparer l’empreinte Mini Cubes sur la plaque aluminium perforée
Préchauffer le four à 180 °C
Mixer assez finement 60 g de fruits secs. Gardez le reste pour mettre sur le dessus.
Dans un saladier, Blanchir les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et le mélange de fruits secs (première mixture).
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
Mélanger et ajouter le chocolat/beurre fondu au oeufs/sucre blanchis
Verser cette préparation dans le pichet verseur pour plus de facilité pour remplir le moule mini-cube.

Versez la pâte dans les empreintes Mini Cubes
Eplucher la poire et la couper en petits dés de façon à en mettre un petit morceau par cube. Répartir la poire dans les mini-cubes.

Mixer la deuxième partie des fruits secs grossièrement et les éparpillez sur les mini-cubes.
Enfournez 10 min.
Laissez refroidir et versez sur les cubes un peu de caramel beurre salé légèrement chauffé afin qu’il coule plus facilement.

Régalez vous :)
Bon appétit !
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