Crumble de poulet-poireaux-mozzarella

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crumble de poulet-poireaux-mozzarellaRecette créée le dimanche 5 avril 2020 à 22h57
40 minSimple5 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
5 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

19 min 55 s

CUISSON

25 min

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  • Moule carré OHRA®
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  • Spatule mélangeuse
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de chapelure

    50 gramme(s) de chapelure

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    1 oignon (1 moyen)

    1 oignon (1 moyen)

    3 blancs de poireaux

    3 blancs de poireaux

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    250 gramme(s)  champignons frais

    250 gramme(s) champignons frais

    4 escalope(s) de poulet

    4 escalope(s) de poulet

    70 gramme(s) de crème liquide

    70 gramme(s) de crème liquide

     sel et poivre

    sel et poivre

    6 étapes
    1
    Crumble
    Mettre dans le bol la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan.
    Mixer 45 secondes - vitesse 5
    45 s      
    5      
    2
    Débarrasser dans une assiette.
    Sans rincer le bol, mettre l'oignon coupé en 4 et le poireau coupé en tronçons de 3 cm. Mixer 10 secondes - vitesse 6
    10 s      
    6      
    3
    Ajouter l'huile d'olive. Cuire 8 min - 80° - vitesse 2
    8 min      
    80 °C      
    2      
    4
    Fixer le fouet, ajouter les champignons coupés en 2 ou 4 selon la taille. Cuire 6 min - 80° - vitesse 2
    6 min      
    80 °C      
    2      
    5
    Enlever l'excédent de jus puis ajouter le poulet coupé en morceaux de 2 cm environ et la crème fraîche, saler et poivrer.
    Cuire 5 min - 90° - vitesse
    5 min      
    90 °C      
    2      
    6
    Verser le tout dans le moule carré . Couper la mozzarella en petits morceaux sur la préparation puis répartir le crumble. Cuire 25 minutes à 220° Servir chaud avec une salade
    Bon appétit !

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