Recettes traditionnelles

Virginie Chevalier

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 28 janvier 2020 à 12h56

			€€€
1 h	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

35 min

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Name: Crumble cake pommes/chocolat
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 5 oeuf(s); 200 gramme(s) de chocolat noir; 150 gramme(s) + 20 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre; 6 pomme(s); 45 gramme(s) de sucre; 75 gramme(s) + 40 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de cassonade; 40 gramme(s) de poudre de noisettes

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Gâteau au chocolat

IngredientsListe de courses

5 oeuf(s)

200 gramme(s) de chocolat noir

150 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de farine

4 étapes

Séparez les blancs des jaunes (réserver les jaunes).
Mettre le fouet sur les lames et versez les blancs, montez les en neige.
Une fois fini les réservez dans un saladier.
Posez le bol micro-ondes (Demarle ou autre) sur le bol i-cookin pour peser le chocolat et le beurre, mettre au micro-ondes 2min au maxi.

Accessoire(s) :

2 min

Mettre dans le bol les jaunes et le sucre.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

Ajoutez la farine

Accessoire(s) :

Progressive :

50 s

Ajoutez le chocolat fondu sur la préparation jaunes d’œufs.
Versez la préparation chocolat dans un saladier et incorporez-y les blancs délicatement.
Versez dans le moule Bûchettes ou le 5 cakes longs. Réservez
Nettoyez le bol.

Accessoire(s) :

30 s

Crumble de pommes

IngredientsListe de courses

6 pomme(s)

20 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de cassonade

40 gramme(s) de poudre de noisettes

40 gramme(s) de farine

2 étapes

Préchauffé le four à 180°
Pelez les pommes ou poires et coupez-les en cubes, mettre 20 gm de beurre dans une poêle et faites revenir vos pommes à feu doux à couvert pendant 15 min.
Pendant ce temps préparez la pâte à crumble.

Mettre dans le bol le beurre, la cassonade, la poudre de noisettes et la farine.

Progressive :

40 s

Montage

IngredientsListe de courses

1 étape

Reprendre le moule avec la préparation, déposez les pommes sur le chocolat et ensuite y-mettre le crumble en morceaux.
Enfournez pour 35 min.
Attendez le refroidissement complet du gâteau avant de le démouler.

Bon appétit !

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Moule 5 cakes longs OHRA®
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1 commentaires

leelalou

lundi 4 octobre 2021 à 02h04

Très bon

Très bon, et assez léger à la dégustation! cela dit je pense qu’il y a un problème avec la dose de farine du crumble : je n’avais pas du tout un sable, il a fallu que j’en rajoute pas mal… et peut être pour être tatillon ce serait mieux de commencer par cuire les fruits, et pendant ce temps faire les pâtes

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