Étape 1 Rincez les bouquets de chou-fleur et de brocoli. Pelez les carottes et coupez‑les en bâtonnets. Cuisez ces légumes 20 minutes à la vapeur.
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Étape 2 Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, 100 g de beurre en parcelles, le parmesan, du sel et du poivre.
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Étape 3 Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Répartissez les légumes dans un moule . Recouvrez avec la pâte et enfournez pour 20 minutes environ, le temps de faire dorer la croûte. Servez tiède.
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