Croque-quiche poireaux saumonRecette créée le lundi 29 novembre 2021 à 15h48
50 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de poireau(x)

400 gramme(s) de poireau(x)

2 échalote(s)

2 échalote(s)

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

 persil

persil

 sel

sel

 poivre

poivre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

200 gramme(s) de crème liquide (20%)

200 gramme(s) de crème liquide (20%)

150 gramme(s) de saumon fumé

150 gramme(s) de saumon fumé

4 tranche(s) de pain de mie

4 tranche(s) de pain de mie

1 étape
1
Étape 1
Nettoyer les poireaux et les échalotes et ensuite les émincer finement, avec la mandoline compacte l'opération se réalise en un tour de main!

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer quelques minutes l'émincé de poireaux et échalotes.

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante, et placer votre moule tablette sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule battre les œufs et la crème, ajouter les légumes, le saumon coupé en petits morceaux, un peu de persil haché et assaisonner.

Verser la préparation dans le moule tablette et recouvrir avec les tranches de pain. Appuyer légèrement pour faire adhérer le pain à la préparation.

Enfourner pour 30 min à 180°.

Une fois démoulé, couper le croque-quiche en 16 portions pour les bouchées apéritives ou en 4 pour un repas léger.
Bon appétit !
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