Croque-Légumes

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle
Croque-LégumesRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h45

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

2
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FROID

2 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de de levure chimique

1 sachet(s) de de levure chimique

150 gramme(s) de de lait concentré non sucré

150 gramme(s) de de lait concentré non sucré

80 gramme(s) de d'emmental râpé

80 gramme(s) de d'emmental râpé

 Huile d'Olives

Huile d'Olives

60 gramme(s) de de poivron en dés (si possible tricolores)

60 gramme(s) de de poivron en dés (si possible tricolores)

150 gramme(s) de de pommes de terre râpées

150 gramme(s) de de pommes de terre râpées

150 gramme(s) de de carottes râpées

150 gramme(s) de de carottes râpées

200 gramme(s) de de fromage de chèvre frais (type petit Billy ou Chavroux)

200 gramme(s) de de fromage de chèvre frais (type petit Billy ou Chavroux)

100 gramme(s) de de fromage frais (Type St Morêt)

100 gramme(s) de de fromage frais (Type St Morêt)

3 tranche(s) de de jambon fumé (ou blanc de poulet, dinde, mais fumé)

3 tranche(s) de de jambon fumé (ou blanc de poulet, dinde, mais fumé)

 Herbes, épices (Ciboulette, basilic, Coriandre ..)

Herbes, épices (Ciboulette, basilic, Coriandre ..)

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de de farine

100 gramme(s) de de farine

1 étape
1
Préchauffer le four à 190°. Placer le Flexipan 2cm sur la plaque perforée. Dans une poêle, verser l’huile, les poivrons et les légumes râpés. Les faire revenir le temps de préparer la pâte. Mélanger, dans un cul-de-poule, la farine, la levure, le sel, le poivre, la coriandre. Ajouter les œufs et le lait concentré. Incorporer les légumes et le fromage râpé et verser dans le flexipan, placer les trois tranches de bûche de chèvre en diagonale sur une moitié et enfourner pendant 20 mn. Pendant ce temps, préparer la garniture en battant au fouet, les fromages frais et les herbes, sel et poivre. Quand le gâteau est prêt, laisser quelques minutes avant de le démouler. Marquer la moitié du gâteau avec le cadre, découper avec le racloir plat. Placer le cadre sur le plat de service, placer une première moitié de gâteau dans le cadre, couvrir d’une première couche avec la moitié de la crème à l’aide du racloir plat, découper deux tranches de jambon en 4, garnir les coins, puis les bords couvrir enfin le milieu avec la dernière tranche entière. Couvrir avec le reste de la crème, bien répartir, et appliquer la deuxième moitié du gâteau avec les tranches de bûche sur le dessus. Retirer le cadre, servir.
Bon appétit !

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2 commentaires
benedicteo_1438
benedicteo_1438

Recette qui va être parfaite pour le petit brunch/foot de samedi matin avec les copains ! Merci !

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle

Merci ;)