Décongeler au matin les épinards (en feuilles ou hachés) et les laisser dans une passoire.
2
Poser le moule carré sur la plaque aluminium et repartir la moitié du gruyère.
3
Poser par dessus 4 tranches de pain( si petites tranches, ajouter des chutes de pains sur les côtés)
4
Couvrir de deux tranches de jambon et par dessus les épinards bien essorés.
5
Saler- poivrer et poser le fromage de chèvre ( encore meilleur avec une bonne tome de chèvre)
6
Couvrir de pain, du reste de gruyère.
7
A l'aide de la cuillère magique, mélanger les œufs et la crème, saler, poivrer. Verser cette préparation doucement sur le croque afin d'imbiber tout le pain
8
Cuire 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
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