Crêpes au petit épeautre IG bas revisité de Marie-Laure André

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Crêpes au petit épeautre IG bas revisité de Marie-Laure AndréRecette créée le mercredi 12 décembre 2018 à 09h17

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine intégrale de petit épeautre

250 gramme(s) de farine intégrale de petit épeautre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 oeufs

3 oeufs

60 gramme(s) de sucre de coco (optionnel)

60 gramme(s) de sucre de coco (optionnel)

30 gramme(s) de purée d'amandes

30 gramme(s) de purée d'amandes

600 gramme(s) de lait d'amandes sans sucres ajoutés

600 gramme(s) de lait d'amandes sans sucres ajoutés

2 c.à.s de de rhum (optionnel)

2 c.à.s de de rhum (optionnel)

1 étape
1
Pour une douzaine de crêpes.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez à vitesse 7 pendant 1 minute

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frigo

Manipulez les crêpes avec précaution pour les retourner car la farine de petit épeautre est pauvre en gluten et les crêpes sont plus fragiles qu'à la farine de blé
1 min      
7      
Bon appétit !
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