Noël

Celine Carlinet Marconnot

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 30 décembre 2020 à 10h10

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1/2 oignon(s)

20 gramme(s) de beurre

350 gramme(s) de potimarron(s)

500 millilitre(s) de bouillon de crustacés

sel

poivre

1 c.à.s de crème fraîche épaisse

8 queues d'écrevisse

6 étapes

Peler et Couper en 4 le demi oignon (ou 1 échalotte)
Mettre le panier Inox

Accessoire(s) :

Retirer le panier Inox
Ajouter le beurre

Accessoire(s) :

Rissoler :

2 min

100 °C

Couper en cubes les 350g de potimarron

Accessoire(s) :

Rissoler :

3 min

100 °C

verser le bouillon de crustacés
Assaisonner sel, poivre et laisser cuire 20min

20 min

110 °C

Ajouter la crème
Mixer

Accessoire(s) :

Versez dans des assiettes individuelles ou verrines
Déposez 1 ou 2 queues d'écrevisses
On peut agrémenter de fromage frais pour la déco
C'est prêt

Bon appétit !

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Name: Crémeux Potimarron Ecrevisse
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Pour recevoir, Noël
Ingredients: 1/2 oignon(s); 20 gramme(s) de beurre; 350 gramme(s) de potimarron(s); 500 millilitre(s) de bouillon de crustacés; sel; poivre; 1 c.à.s de crème fraîche épaisse; 8 queues d'écrevisse

Crémeux Potimarron Ecrevisse

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Pour recevoir

Noël