Crème de lentilles corail et carottes

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Crème de lentilles corail et carottesRecette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 20h52

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

14 Notes

17
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TEMPS ROBOT

19 min 40 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

260 gramme(s) de carottes en rondelles (surgelées)

260 gramme(s) de carottes en rondelles (surgelées)

180 gramme(s) de lentilles corail

180 gramme(s) de lentilles corail

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

2 cube(s) de bouillon de poule

2 cube(s) de bouillon de poule

40 gramme(s) de concentré de tomates

40 gramme(s) de concentré de tomates

1 c.à.c de sel fin de Guérande

1 c.à.c de sel fin de Guérande

3 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

3 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

60 gramme(s) de crème liquide fleurette

60 gramme(s) de crème liquide fleurette

5 étapes
1
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail et les carottes en rondelles.
Mixer 10 secondes - vitesse 6.
10 s      
6      
2
Ajouter les lentilles Corail, l'eau, le cube de bouillon, le concentré de tomates, sel et poivre. Cuire 18 minutes - 110°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
18 min      
110 °C      
2      
3
Ajouter la crème Fleurette et mixer 1 min 30 - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min 30 s      
5      
4
Mixer 6 tours de TURBO.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5
Avant de servir, cette crème de lentilles épaissit en refroidissant donc la maintenir au chaud.
Verser dans les assiettes ou bols, dresser un filet de crème, touiller doucement pour faire un dessin et parsemer de basilic.
Bon appétit !
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17 commentaires
jessie
Jessie
Guy Demarle

Délicieux

Recette testée et approuvée ! Non seulement elle est délicieuse mais elle est aussi très simple à réaliser.
Merci Cathy !
Jessie du Club guydemarle.com

lygie_devoeght
lygie_devoeght

Super recette

J’avais un reste de mascarpone que j’ai employé à la place de la crème...délicieux

Et approbation de ma puce de 3 ans et demie, donc ajouté aux favoris

claudiab_3ef0
claudiab_3ef0

Délicieux

une tuerie, merci beaucoup pour la recette!!

isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

Super bon!! Je ne sale pas du tout, et comme je n'utilise pas de dérivé du lait de vache, à la place de la crème fleurette je mets de la crème d'avoine ou de la crème de soja.

learomane
learomane

Soupe excellente ! Me fiant aux commentaires, je n'ai pas mis de sel du tout, et je n'ai mis qu'un seul cube de bouillon. La soupe était suffisamment salée.