Crème de céleri au Roquefort

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème de céleri au RoquefortRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 22h20

PRÊT EN

33 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

32 min 10 s

CUISSON

33 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) d'oignon

150 gramme(s) d'oignon

600 gramme(s) de boule de céleri-rave épluchée

600 gramme(s) de boule de céleri-rave épluchée

400 gramme(s) de pommes de terre

400 gramme(s) de pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

 sel et poivre

sel et poivre

50 gramme(s) de  crème fraîche entière épaisse

50 gramme(s) de crème fraîche entière épaisse

QS gramme(s) de salade de fleurs Terre Exotique

QS gramme(s) de salade de fleurs Terre Exotique

50 gramme(s) de Roquefort

50 gramme(s) de Roquefort

1 c.à.s de ciboulette ciselée

1 c.à.s de ciboulette ciselée

QS baies roses

QS baies roses

7 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol du i-Cook'in, programmer 1 minute, 90°C, vitesse 2.
1 min      
90 °C      
2      
2
Couper l'oignon en 8. Le placer dans le bol et programmer 10 secondes, vitesse 5.
10 s      
5      
3
Puis programmer 1 minute, 100°C, vitesse 3.
1 min      
100 °C      
3      
4
Ajouter le céleri et les pommes de terre coupés en petits morceaux. Programmer 5 minutes, 100°C, vitesse 2.
5 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter le cube de bouillon de volaille, l'eau, le sel et le poivre. Programmer 25 minutes, 110°C, vitesse 2.
25 min      
110 °C      
2      
6
Ajouter la crème fraîche. Disposer le panier inox à l'envers, sur le couvercle et mixer jusqu’à la consistance souhaitée. Renouveler l’étape si nécessaire.
7
Une crème de céleri délicieuse, comme une purée, à servir bien chaude avec du roquefort émietté, de la ciboulette ciselée, quelques baies roses et une pincée de salade de fleurs Terre Exotique en guise de décoration.
Bon appétit !

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