Crème au chocolat

karine-74
Karine Mouthon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème au chocolatRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 22h09

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

6
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

8 min 20 s

FROID

3 h

CUISSON

8 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

2 oeufs

2 oeufs

15 gramme(s) de maîzena

15 gramme(s) de maîzena

80 gramme(s) de chocolat noir

80 gramme(s) de chocolat noir

20 gramme(s) de chocolat amer en poudre

20 gramme(s) de chocolat amer en poudre

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de crème fraîche

20 gramme(s) de crème fraîche

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
90 C°      
3      
2
Ajouter la crème
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
0 C°      
4      
3
Verser dans des ramequins et laisser au froid.
Vous pouvez ajouter de la fève tonka râpée ou des cristaux d'huile essentielle ronde d'agrumes.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
6 commentaires
virginie_leroux
virginie_leroux

Je rejoins les commentaires précédents. Le bol est entièrement carbonisé !!!! Sinon les crèmes sont délicieuses. Pour ma part je n'ai mis que 50 grammes de sucre au lieu de 80.

jocelynep73
Jocelyne Pugeat-Samson
Conseillère Guy Demarle

La crème a brûlé dans le fond du bol. Il faut revoir la recette, soit baisser la température, soit le temps de cuisson.

karine-74
Karine Mouthon
Conseillère Guy Demarle

essayez en baissant la température ,mais je fais cette recette régulièrement chez moi et en atelier pas de problème

berangere73
Berangere Galland
Conseillère Guy Demarle

je la fais régulièrement mais j'enlève la maïzena pour garder plus d'onctuosité !

marjoriec_7db2
marjoriec_7db2

Cette crème au chocolat est un délice !

soniaa_2a6f
soniaa_2a6f

Crème réussies mais tout le fond de mon bol a brûlé !
Je suis très déçue et j'hésite à présent à suivre une recette les yeux fermés...