Préchauffer le four à 190° et placer le moule sur la plaque perforée.

Faire cuire le poisson et le poivron en dés dans l’huile d’olives.
Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, mélanger la Maïzena et les œufs. Ajouter la moutarde et le pesto. Incorporer le poisson et le poivron, puis la feta légèrement écrasée et les tomates en petits dés.

Placer au four une quinzaine de minutes.
A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler.

*Décorer avec une ½ tomate cerise (ou ¼ de tomate cocktail) et d’une lamelle de poivron jaune.