Préchauffer le four à 180° et poser le moule couronne tressée sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs et y ajouter le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu (j'ai mis une gousse de vanille à infuser dans le beurre fondu ... c'est un petit +). Ajouter la farine avec la levure chimique, puis la maïzena et la fleur de sel en mélangeant chaque fois. Ajouter la cannelle (facultatif). Réserver

Laver les pommes et les couper avec le coupe-pommes. Je ne les pèle pas, ça apporte du rouge à la préparation. Re-découper les quartiers pour avoir des petits morceaux d'1 cm environ. Les ajouter à la préparation.

Peler la poire et la couper en morceaux comme les pommes. Les ajouter à la préparation. Mélanger avec une spatule et verser dans le moule.

Enfourner pour 35 à 40 minutes selon le four. Laisser un peu refroidir avant de démouler.

Psssst : On peut varier les fruits ...

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