Courgettes farcies à la Ricotta

Courgettes farcies à la RicottaRecette créée le mercredi 26 septembre 2018 à 19h48

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon moyen

1 oignon moyen

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

1 tour(s) de de poivre du moulin

1 tour(s) de de poivre du moulin

250 gramme(s) de de ricotta

250 gramme(s) de de ricotta

1 pincée(s) de De curcuma

1 pincée(s) de De curcuma

20 centilitre(s) de de vin blanc sec

20 centilitre(s) de de vin blanc sec

 optionnel : 200 g d'allumettes de jambon blanc

optionnel : 200 g d'allumettes de jambon blanc

4 courgettes

4 courgettes

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 tomate

1 tomate

7 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2
Pelez et émincez l’oignon.
3
Lavez et coupez la tomate en dés.
4
Dans une casserole, faites blondir l’oignon dans l’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez vos courgettes, retirez les embouts et coupez-les en 2 dans la longueur.
Épépinez-les.
5
Creusez-la chair à la cuillère et faites-la revenir avec les oignons.
Salez légèrement les moitiés de courgettes et réservez (vous pouvez les mettre au four en continuant la préparation).
6
Quand les oignons sont bien translucides, déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez une gousse d’ail écrasée, le curcuma et les dés de tomate.
Laissez mijoter quelques minutes, salez et poivrez.
7
Dans un bol, mélangez la Ricotta avec le mélange oignon-tomate (et les allumettes de jambon si vous choisissez cette option).
Disposez les courgettes sur une plaque et garnissez-les du mélange de Ricotta.
Enfournez pour 30 minutes et dégustez.
Bon appétit !
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