Coulis de tomates pour grande tablée sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Coulis de tomates pour grande tablée sans cook'inRecette créée le vendredi 13 avril 2018 à 10h38

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
 piment

piment

 sel

sel

2 Beaux et gros oignons

2 Beaux et gros oignons

2 grosses boîtes de tomates entières appertisées

2 grosses boîtes de tomates entières appertisées

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

 poivre

poivre

 herbes de Provence

herbes de Provence

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

3 gousses d'ail

3 gousses d'ail

1 étape
1
Epluchez les oignons puis émincez-les finement.
Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler.
Ajoutez les tomates, le sucre, les herbes de Provence, le sel, le piment, les gousses d'ail coupées en 2 et le poivre et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux à découvert.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Je réalise ce coulis 1 à 2 fois par semaine et je le rajoute à mes plats : pâtes, gnocchi, fenouils, haricots blancs, poulet...
Je le stocke au réfrigérateur sous vide d'air dans des récipients Be Save en verre de 0,5 L ou 1,5 L pour des préparations portionnées à l'avance.
Bon appétit !

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