Coulis de tomates pour grande tablée sans cook'in

Coulis de tomates pour grande tablée sans cook'inRecette créée le vendredi 13 avril 2018 à 10h38
15 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

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  • Spatule fine haute température 25 cm
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  • Planche à découper flexible
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
     piment

    piment

    2 Beaux et gros oignons

    2 Beaux et gros oignons

    2 grosses boîtes de tomates entières appertisées

    2 grosses boîtes de tomates entières appertisées

     herbes de Provence

    herbes de Provence

    3 gousses d'ail

    3 gousses d'ail

    1 c.à.c  sucre

    1 c.à.c sucre

     poivre

    poivre

    30 gramme(s) d'huile d'olive

    30 gramme(s) d'huile d'olive

     sel

    sel

    1 étape
    1
    Epluchez les oignons puis émincez-les finement.
    Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler.
    Ajoutez les tomates, le sucre, les herbes de Provence, le sel, le piment, les gousses d'ail coupées en 2 et le poivre et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux à découvert.
    Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
    Je réalise ce coulis 1 à 2 fois par semaine et je le rajoute à mes plats : pâtes, gnocchi, fenouils, haricots blancs, poulet...
    Je le stocke au réfrigérateur sous vide d'air dans des récipients Be Save en verre de 0,5 L ou 1,5 L pour des préparations portionnées à l'avance.
    Bon appétit !

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