100 gramme(s) de chocolat noir minimum 70% de cacao
50 gramme(s) beurre
3 oeuf(s)
50 gramme(s) sucre
15 gramme(s) farine
carrés de chocolat noir
4 étapes
1
Mettre 100g de chocolat dans le bol et mixer 5 secondes turbo
2
Racler les parois du bol et ajouter le beurre en morceaux puis régler 3 minutes à 50°C vitesse 2
3 min
50 °C
2
3
Ajouter les œufs le sucre et la farine et mixer 30 secondes à vitesse 3
30 s
3
4
Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et déposer 2 carrés de chocolat dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation. Cuire au four environ 10 minutes à 250°C (th8)
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