Coquilles saint Jacques au coulis de corail

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Coquilles saint Jacques au coulis de corailRecette créée le mardi 22 décembre 2015 à 09h52

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

28 min

Préparation 1

Ingredients
16 coquilles saint jacques avec corail

16 coquilles saint jacques avec corail

100 millilitre(s) de vin blanc sec

100 millilitre(s) de vin blanc sec

70 gramme(s) de concentre de tomate

70 gramme(s) de concentre de tomate

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


2 c.à.s de crème fraîche semi épaisse

2 c.à.s de crème fraîche semi épaisse

2 gramme(s) d'estragon

2 gramme(s) d'estragon

2 étapes
1
Séparer les noix du corail
Mettre le corail,
le concentre de tomates
, l'ail,
l'oignon,
le vin blanc,
le sel
Le poivre dans le bol
Placer le panier cuisson dans le bol et y mettre les noix
20 min      
90 °C      
3      
2
Retirer le panier du bol, réserver
Ajouter dans le bol la crème fraîche
L'estragon
2 min      
90 °C      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
astridec_f9e5
astridec_f9e5

Très bonne recette ,à refaire sans hésitation .Avec fruits de mer .