Coquilles et petits cœurs de crustacés

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coquilles et petits cœurs de crustacésRecette créée le dimanche 15 mars 2020 à 06h31

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

3 min

REPOS

1 h

Préparation des 24 coquilles et 17 petits cœurs :

Ingredients
500 gramme(s) de crème de crustacés

500 gramme(s) de crème de crustacés

1 paprika

1 paprika

3 gramme(s) d'agar-agar (vahiné)

3 gramme(s) d'agar-agar (vahiné)

2 étapes
1
Dans le bol, verser la crème de crustacés ou bisque de homard, le paprika et l’agar-agar sur le liquide (éviter de mettre sur les lames).
Chauffer 3 minutes, 100°C, vitesse 2.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
100 °C      
2      
2
Remplir les moules.
Laisser figer au réfrigérateur au moins 1h00.

Préparation de la garniture :

Ingredients
 du pain de mie

du pain de mie

 du fromage frais type saint-môret

du fromage frais type saint-môret

1 étape
1
Faire griller du pain de mie.
A l’aide du découpoir 5 cm, découper 24 fonds de pain de mie.
Tartiner de fromage frais type Saint-Môret.
Poser une coquille de crustacés et décorer.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 35 petits coeurs bombés FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Moule 24 Coquilles FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 5 cm
    Voir sur la boutique
  • Pichet verseur
    Voir sur la boutique
  • https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    0 commentaire