Coquille praliné croustillant chocolatRecette créée le jeudi 9 avril 2020 à 23h10
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Praliné Noisettes et Amandes 1 kg, Cacao Barry
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  • Pralin feuilletine 1 kg
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Pistoles de chocolat au lait 33,6% 1 kg
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1 : Coque au chocolat au lait

    IngredientsListe de courses
    180 gramme(s) + 240 gramme(s) de chocolat au lait

    180 gramme(s) + 240 gramme(s) de chocolat au lait

    100 gramme(s) de praliné amandes noisettes

    100 gramme(s) de praliné amandes noisettes

    1 paquet(s) de gavottes

    1 paquet(s) de gavottes

    3 étapes
    1
    Étape 1 : Déposer votre moule Coquille sur votre plaque aluminium perforée pour une meilleure stabilité du moule.
    Mettre le chocolat dans le bol micro,faire fondre en deux fois 40 sec en remuant entre les deux.
    Badigeonner avec un pinceau vos empreintes coquilles généreusement, faites les prendre au frigo pendant que vous allez faire la seconde préparation.
    2
    Étape 2 : Mettre votre praliné dans un bol micro-onde et faites le fondre au micro-onde 50 sec et remuer avec une spatule silicone.
    Prenez vos gavottes ou crêpes dentelles (la moitié d'une boite soit un sachet ) ,écrasez les dans vos mains ou au tornado pour faire des miettes.
    Les mélanger dans le praliné.
    Sortez votre empreinte du frigo et garnissez le fond de vos coques ,laisser 2 mm pour fermer avec du chocolat ensuite.
    Réservez au frigo.
    3
    Étape 3 : Mettre votre chocolat au lait dans un bol micro-onde et faites le fondre au micro-onde 50 sec et remuer avec une spatule silicone.
    Versez votre chocolat fondu dans le pichet verseur et recouvrir vos coquilles.
    Remettez au frais 30 à 45 min ,puis démoulez .
    Bonne dégustation.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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