Epluchez et coupez les carottes en tronçons, ajoutez le zeste d'une orange.
Broyez les carottes 10 s en vitesse 6

Raclez le bol avec la spatule et ajoutez le reste des ingrédients (pour moi, farine d'épeautre, mais vous pouvez utiliser celle qui vous convient)
Mélangez en vitesse 5, 30 secondes.

Posez votre silpat sur la plaque perforée et faire des petits tas espacés ( pour ma part, j ai fait une vingtaine de cookies, en deux fournées)
On peut déposer quelques flocons d'avoine sur chacun des petits gâteaux pour décorer .
Cuire 20 mn à 170°C;

Variante: on peut ajouter des fruits à coques concassés, varier les fruits secs, etc...
Ces cookies se conservent très bien sous Be Save, si vous ne les mangez pas tous très vite ;)