Cookies de Juan Arbelaez

amandinem_7999
Amandine Moreira
Conseillère Guy Demarle
Cookies de Juan ArbelaezRecette créée le dimanche 22 mars 2020 à 14h56

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

6
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FROID

30 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.s de miel

2 c.à.s de miel

160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

250 gramme(s) de chocolat noir

250 gramme(s) de chocolat noir

5 étapes
1
Mettre le miel dans le bol micro-ondes. Faire fondre 15 secondes au micro-ondes.
Peser la farine dans le cul de poule.
Ajouter le miel fondu.
Mélanger.
2
Ramollir le beurre 20 à 30 secondes au micro-ondes. L'ajouter dans le cul de poule avec le sucre et l'huile d'olive.
Mélanger avec le bout des doigts.
3
Dans un ramequin, battre l'œuf entier avec le demi sachet de levure chimique.
Ajouter l'ensemble à la préparation.
Mélanger.
4
Concasser le chocolat noir et l'incorporer au mélange précédent.
Laisser reposer la préparation pendant 30 minutes au frigo.
5
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Faire des petits tas de pâtes espacés de quelques centimètres sur la toile de cuisson.
Faire cuire pendant 10 minutes. Le temps de cuisson est à ajuster en fonction de la grosseur des cookies.
Laisser refroidir avant de démouler.

On peut varier la recette en mettant des noix, noisettes, chocolat blanc ou au lait, de la farine de blé noir, ...

Gouter gourmand assuré ! 😊😊
Bon appétit !
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6 commentaires
magnolia69
magnolia69

Délicieux

Excellents ces cookies, croquant à l'extérieur, moelleux au centre, parfaits et faciles à faire. Merci pour cette recette !

jeff242424
jeff242424

Correct

Les cookies sont trop gras et on sent le goût de l'huile d'olive...
Est-ce que vous pouvez mettre le grammage au lieu de « tasse » partout, en France on a pas l'habitude de parler en tasse, il y a que les anglophones il me semble.

amandinem_7999
Amandine Moreira
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir,
Les modifications sont faites.

magnolia69
magnolia69

Vous avez du les louper tout simplement ! Et la politesse en plus ça ne vous couterait pas plus cher...

gipsy18b
gipsy18b

Bonjour,
a quoi correspond une tasse d’huile d'olive et de sucre?
merci.

amandinem_7999
Amandine Moreira
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir, environ 60g de sucre et 30g d'huile d'olive 😊