Préchauffez votre four à 200° et posez votre toile de cuisson sur la plaque alu perforée. Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf , et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure, la poudre d'amande, et terminez avec les pépites de chocolat. Faire des tas espacés sur la toile de cuisson . Personnellement j'aime les cookies bien gourmands, donc avec ces ingrédients j'en réalise 17 ( en 2 tournées ou en une fois si vous avez 2 plaques alu et 2 ). Cuire entre 8 et 9 minutes à 200°. A l'aide de la spatule coudée, déposez les cookies sur une grille ronde dès la sortie du four.

Variante :
Je remplace parfois les pépites de chocolat par 120 gr de cranberry et 3-4 noisettes par cookies : j'adore ! 😋