Préchauffer le four à 200 degrés

Mélanger dans un saladier la farine ( 250 gr ), la levure, les sucres( 75 gr de sucre blanc & 75 gr de sucre roux ) et le sucre vanillé.

Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu ( 125 gr )

Mettre la préparation beurre 🧈 + oeufs 🥚 dans le saladier de farine et de sucres d'un coup.

Ajouter les pépites de chocolat blanc et les framboises

Mélanger le tout
Garder une partie de la pâte de coté ( environ 10% )

Façonner des cercles de 3cm d'épaisseur & les déposer sur le moule Flexipan Air Moule Pain de Table puis émiettez le reste de la pâte à cookie dessus.

Mettre au réfrigérateur 1 h

Enfourner 8/10 min environ en fonction de votre four

Laisser les cookies refroidir avant de les décoller

Déguster

Variante : vous pouvez utiliser le Flexipan Air Moule "Allongé" pour un cookie allongé 😉