Confit d'oignons (idéal pour accompagner le foie gras)

sophiemagre35
Sophie Magre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confit d'oignons (idéal pour accompagner le foie gras)Recette créée le samedi 11 novembre 2017 à 10h57
5 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

5 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

51 min

CUISSON

5 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Vinaigre balsamique 5 ans d'âge 250 ml
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  • Planche à découper flexible
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    450 gramme(s) d'oignons jaunes

    450 gramme(s) d'oignons jaunes

    45 gramme(s) de  huile d'olive

    45 gramme(s) de huile d'olive

    100 gramme(s) de sucre muscovado

    100 gramme(s) de sucre muscovado

    90 gramme(s) de de vinaigre balsamique

    90 gramme(s) de de vinaigre balsamique

    6 étapes
    1
    Eplucher les oignons, les mettre dans le bol.
    1 min      
    5      
    2
    Ajouter l'huile d'olive
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    10 min      
    100 °C      
    2      
    3
    ajouter le sucre et le vinaigre balsamique
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    30 min      
    100 °C      
    2      
    4
    cuire ensuite 5min à 110°
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    5 min      
    110 °C      
    2      
    5
    Faire tiédir 5min en vitesse 2
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    5 min      
    2      
    6
    Transvasez le confit d'oignons dans un pot à confiture, fermez aussitôt et retournez-le jusqu'à complet refroidissement.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    merci pour votre très bonne recette. j'ai juste changé le sucre muscovado en cassonade et j'ai donc baissé à 75g de cassonade (gout plus sucré que le muscovado). j'ai aussi baissé à 75g le vinaigre balsamique. la cuisson me convient. ça n'a pas collé aux parois. il faut juste penser à faire redescendre les oignons des parois à la spatule après le mixage des oignons. validé !

    sophiemagre35
    Sophie Magre
    Conseillère Guy Demarle

    Ravie qu'elle vous plaise !! En vous souhaitant de joyeuses fêtes !!

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