Confit d'oignons

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Confit d'oignonsRecette créée le jeudi 28 décembre 2017 à 15h52

PRÊT EN

5 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 h 5 5 s

FROID

2 h

CUISSON

1 h 5

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) d'oignons

500 gramme(s) d'oignons

1 c.à.s de huile.

1 c.à.s de huile.

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 millilitre(s) de vin rouge

250 millilitre(s) de vin rouge

3 c.à.s de de vinaigre balsamique

3 c.à.s de de vinaigre balsamique

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

5 étapes
1
Éplucher les oignons, les mettre dans le bol et mixer
5 s      
5      
2
ajouter l'huile
10 min      
90 °C      
1      
3
Ajouter le sucre et le sel
5 min      
80 °C      
1      
4
Incorporer le vin, le vinaigre et le poivre
50 min      
100 °C      
1      
5
Verser dans des pots et laisser refroidir avant de consommer
Bon appétit !
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1 commentaires
mariejoe
mariejoe

Je l'utilise avec du foie gras et j'en met une ou deux cuillères dans tous mes plats en sauce