Coffee zebra cake

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coffee zebra cakeRecette créée le lundi 26 septembre 2016 à 16h00

PRÊT EN

15 min
Accessible
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

50 min

La pâte à la vanille

Ingredients
125 gramme(s) de huile de tournesol

125 gramme(s) de huile de tournesol

125 gramme(s) de sucre en poudre

125 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de lait entier

2 œufs (température ambiante)

2 œufs (température ambiante)

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

150 gramme(s) de farine T55

150 gramme(s) de farine T55

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque perforée, moule BRIOCHE Flexipat® ou moule SAVARIN CANNELÉ Flexipan®.
2
Verser dans le bol, l'huile de tournesol, le sucre en poudre, le lait, les œufs à température ambiante, le sucre vanillé, la farine et la levure chimique. Mélanger 15 secondes - vitesse 6.
15 s      
6      
3
Avec la mini spatule, faire descendre la masse vers le bas. Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
15 s      
6      
4
Réserver dans un pichet verseur à bec. Bien racler le bol. Faire la 2ème pâte sans laver le bol.

La pâte au café

Ingredients
125 gramme(s) de huile de tournesol

125 gramme(s) de huile de tournesol

125 gramme(s) de sucre en poudre

125 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de lait entier

2 œufs (température ambiante)

2 œufs (température ambiante)

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

6 c.à.c de chicorée café soluble

6 c.à.c de chicorée café soluble

150 gramme(s) de farine T55

150 gramme(s) de farine T55

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

3 étapes
1
Verser dans le bol, l'huile de tournesol, le sucre en poudre, le lait, les œufs à température ambiante, le sucre vanillé, la chicorée café soluble, la farine et la levure chimique. Mélanger 15 secondes - vitesse 6.
15 s      
6      
2
Avec la mini spatule, faire descendre la masse vers le bas. Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
15 s      
6      
3
Verser dans un autre pichet à bec verseur.

Dressage et cuisson

Ingredients
1 étape
1
Dans le moule, verser alternativement la valeur de 2 cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre, en 2 endroits, de chaque côté du centre. Répéter l’opération jusqu'à épuisement des pâtes, la pâte s’étend petit à petit et se rejoint. Cuire environ 40 à 50 minutes en surveillant bien, ne pas ouvrir le four. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
Bon appétit !

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