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Coffee zebra cakeRecette créée le lundi 26 septembre 2016 à 16h00
15 minAccessible8 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
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TEMPS ROBOT

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pichet verseur
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • La pâte à la vanille

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s)  huile de tournesol

    125 gramme(s) huile de tournesol

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    50 gramme(s)  lait entier

    50 gramme(s) lait entier

    2 œufs (température ambiante)

    2 œufs (température ambiante)

    1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

    1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

    150 gramme(s) de farine T55

    150 gramme(s) de farine T55

    1 c.à.c  levure chimique

    1 c.à.c levure chimique

    4 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque perforée, moule BRIOCHE ® ou moule SAVARIN CANNELÉ ®.
    2
    Verser dans le bol, l'huile de tournesol, le sucre en poudre, le lait, les œufs à température ambiante, le sucre vanillé, la farine et la levure chimique. Mélanger 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      
    3
    Avec la mini spatule, faire descendre la masse vers le bas. Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      
    4
    Réserver dans un pichet verseur à bec. Bien racler le bol. Faire la 2ème pâte sans laver le bol.

    La pâte au café

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s)  huile de tournesol

    125 gramme(s) huile de tournesol

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    50 gramme(s)  lait entier

    50 gramme(s) lait entier

    2 œufs (température ambiante)

    2 œufs (température ambiante)

    1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

    1 c.à.c de sucre vanillé maison (ick)

    6 c.à.c de chicorée café soluble

    6 c.à.c de chicorée café soluble

    150 gramme(s) de farine T55

    150 gramme(s) de farine T55

    1 c.à.c  levure chimique

    1 c.à.c levure chimique

    3 étapes
    1
    Verser dans le bol, l'huile de tournesol, le sucre en poudre, le lait, les œufs à température ambiante, le sucre vanillé, la chicorée café soluble, la farine et la levure chimique. Mélanger 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      
    2
    Avec la mini spatule, faire descendre la masse vers le bas. Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      
    3
    Verser dans un autre pichet à bec verseur.

    Dressage et cuisson

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Dans le moule, verser alternativement la valeur de 2 cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre, en 2 endroits, de chaque côté du centre. Répéter l’opération jusqu'à épuisement des pâtes, la pâte s’étend petit à petit et se rejoint. Cuire environ 40 à 50 minutes en surveillant bien, ne pas ouvrir le four. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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