Coeurs rosesRecette créée le jeudi 27 janvier 2022 à 13h20

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

50 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de beurre mou

50  gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

80 gramme(s) de sucre en poudre

80 gramme(s) de sucre en poudre

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire rouge

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire rouge

10 biscuits roses de Reims

10 biscuits roses de Reims

4 étapes
1
Préchauffez le four à 180° et posez les empreintes Cœurs plats sur la plaque alu perforée.
Mixez les biscuits roses (réservez 1 ou 2 càs de poudre pour la décoration).
2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le beurre mou, la poudre d'amandes (on peut remplacer 20 g d'amandes en poudre par des amandes effilées concassées pour un peu de croquant), la vanille et les biscuits mixés.
3
Battez les blancs en neige ferme avec le colorant (en poudre pour moi) et incorporez-les, d'abord 1/3 vivement et le reste délicatement à l'aide de la spatule en silicone.
4
Versez dans les empreintes Cœurs Plats à l'aide d'une poche à douille lisse, et mettre un peu de poudre de biscuit réservée sur chaque cœur.

Enfournez pour 15 à 20 minutes selon votre four.
Laisse refroidir dans les empreintes avant de démouler.
Bon appétit !

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