Éplucher les poires et coupez-les en morceaux . Met les à colorer10min à feu moyen dans une poêle avec 1 noix de beurre et de romarin. Garde de côté.
3
Fais fondre le beurre. Dans un saladier fouette les œufs jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Incorpore la farine,la levure chimique, puis le beurre fondu et refroidi et 4 cuillerées d'eau.
4
Versez la pâte dans le moule et ajoute les poires après avoir retiré le romarin. Enfourner le clafoutis 17min . Il doit être doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau d'office qui doit ressortir gras mais sans pâte.
5
Étape 5pendant ce temps, verse 20cl d'eau dans une casserole, le sucre vanillé, le zeste râpé du citron et le jus de l'orange. Faites bouillir. Laisse refroidir.
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