Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C
Déposez les mirabelles dans le moule à part placez sur une plaque perforée.

Étape 2 : Dans un cul-de-poule, versez les œufs, battez-les, ajoutez le sucre et une partie de la farine, le sel.
Puis versez une partie de lait, mélangez, ajoutez le reste de lait et de farine.
Parfumez (facultatif) avec l'eau de vie. Coulez l'appareil sur les mirabelles.

Enfournez 30 minutes.