Clafoutis aux cerises pour grande tablée sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Clafoutis aux cerises pour grande tablée sans cook'inRecette créée le mardi 19 mai 2020 à 00h04

PRÊT EN

1 h 40
Simple
16 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

1 h 15

Préparation 1

Ingredients
2 kilogramme(s) de cerise(s)

2 kilogramme(s) de cerise(s)

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

4 oeufs moyens de 50 g chacun

4 oeufs moyens de 50 g chacun

4 jaunes d'oeufs moyens de 15 g chacun

4 jaunes d'oeufs moyens de 15 g chacun

2 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

2 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

200 gramme(s) de farine t45

200 gramme(s) de farine t45

 le beurre fondu réservé

le beurre fondu réservé

250 gramme(s) de lait entier de ferme

250 gramme(s) de lait entier de ferme

4 étapes
1
Préchauffez le four 180 °C (th. 6) et posez le moule sur une grille perforée ou la grille du four.
2
Lavez et équeutez les cerises.
Ne les dénoyautez pas.
Mettez-les ensuite dans le moule : il doit être rempli.
3
Dans une casserole, mettez le beurre puis faites-le fondre à feu doux.
Réservez-le.
4
Mettez les oeufs dans le bol d'un robot ainsi que le sucre et les grains des gousses de vanille puis mélangez.
Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Ajoute le beurre fondu et le lait et mélangez une dernière fois afin d'avoir un mélange homogène.
Versez la préparation dans le moule par-dessus les cerises.
Enfournez 1 heure à 1 heure 15 mn jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer.
En fin de cuisson, si besoin, posez une toile de cuisson sur votre clafoutis afin de cuire à cœur ce dernier.
Servez tiède ou froid.
Bon appétit !

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