Clafoutis aux cerises pour grande tablée sans cook'inRecette créée le mardi 19 mai 2020 à 00h04
1 h 40Simple16 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 40
Simple
16 pers.
Eco.
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CUISSON

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  • Moule rectangulaire familial OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 kilogramme(s) de cerise(s)

    2 kilogramme(s) de cerise(s)

    120 gramme(s) de beurre

    120 gramme(s) de beurre

    4 oeufs moyens de 50 g chacun

    4 oeufs moyens de 50 g chacun

    4 jaunes d'oeufs moyens de 15 g chacun

    4 jaunes d'oeufs moyens de 15 g chacun

    2 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

    2 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

    200 gramme(s) de farine t45

    200 gramme(s) de farine t45

     le beurre fondu réservé

    le beurre fondu réservé

    250 gramme(s) de lait entier de ferme

    250 gramme(s) de lait entier de ferme

    4 étapes
    1
    Préchauffez le four 180 °C (th. 6) et posez le moule sur une grille perforée ou la grille du four.
    2
    Lavez et équeutez les cerises.
    Ne les dénoyautez pas.
    Mettez-les ensuite dans le moule : il doit être rempli.
    3
    Dans une casserole, mettez le beurre puis faites-le fondre à feu doux.
    Réservez-le.
    4
    Mettez les oeufs dans le bol d'un robot ainsi que le sucre et les grains des gousses de vanille puis mélangez.
    Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
    Ajoute le beurre fondu et le lait et mélangez une dernière fois afin d'avoir un mélange homogène.
    Versez la préparation dans le moule par-dessus les cerises.
    Enfournez 1 heure à 1 heure 15 mn jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer.
    En fin de cuisson, si besoin, posez une toile de cuisson sur votre clafoutis afin de cuire à cœur ce dernier.
    Servez tiède ou froid.
    Bon appétit !

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