Churros / Chichis ~ cuit sans friture

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Churros / Chichis ~ cuit sans friture Recette créée le samedi 25 avril 2026 à 14h34
50 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

16 min

CUISSON

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Mini Louche
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  • Pichet verseur
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  • Support poches à douilles
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  • Réalisation de la pâte

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    75 gramme(s) de beurre

    75 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de sucre

    40 gramme(s) de sucre

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    270 gramme(s) de farine

    270 gramme(s) de farine

    1 + 1 + 1 oeuf(s)

    1 + 1 + 1 oeuf(s)

    4 étapes
    1
    Mettre dans le bol l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel Programmer 3 minutes / 90°C / vitesse de
    3 min      
    90 °C      
    2      
    2
    Incorporer la farine d'un seul coup dans le bol Programmer 1 minute / vitesse 4
    1 min      
    4      
    3
    On doit obtenir une pâte épaisse type pâte à choux Faire refroidir 5 à 10 minutes dans le bol ouvert (cela permettra que les œufs lors de la prochaine étape ne cuise pas)
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    10 min      
    3      
    4
    Ajouter les œufs un à un par l'ouverture du couvercle à la vitesse 4
    2 min      
    4      

    Cuisson à la machine churros

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Appareil à churros : Graisser légèrement les parois avec un sopalin et préchauffer l'appareil Utiliser le pichet verseur qui je pense sera plus pratique qu'une louche pour mettre la pâte à churros dans les empreintes pour ma part j'utilise une espèce de poche à douille bouteille (voir la photo) Puis faire cuire 5 minutes environ en retournant la machine sur elle-même à mi-cuisson. Surveiller la coloration attendre qu'il n'y ait presque plus de vapeur

    Finition

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Il vous reste plus qu'à vous régaler ; vous pouvez les rouler dans du sucre ou les tremper nom du chocolat fondu ou du Nutella maison ce sera délicieux 😋
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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