Préchauffer le four à 180°C. Hacher les TUC au tornado. Ajouter le beurre fondu et hacher à nouveau pour avoir une préparation homogène. Placer cette préparation dans les empreintes du moule 20 mini-muffins. Tasser avec l’outil de fonçage. Hacher finalement le saumon fumé au tornado. Melanger dans le cul de poule les œufs, la ricotta et le philadelphia. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger à nouveau. Terminer par le saumon fumé, mélanger. Verser cette préparation à l'aide du pichet sur les TUC. Enfourner ~17min. Laisser refroidir. Placer au frigo 3h minimum avant de démouler.

Étape 2