Cheesecake sans cuisson au citron vert

Cheesecake sans cuisson au citron vertRecette créée le mercredi 12 septembre 2018 à 13h03

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

45 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de spéculos

250 gramme(s) de spéculos

2  citron vert

2 citron vert

100 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de sucre glace

750 gramme(s) de mascarpone

750 gramme(s) de mascarpone

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

45 centilitre(s) de crème fraîche liquide

45 centilitre(s) de crème fraîche liquide

3 étapes
1
Mélanger les spéculos émiettés et le beurre fondu. Répartir au fond des empreintes du moule grand rond. Mettre au congélateur environ 30 minutes jusqu'à ce que la base soit ferme.
2
Dans un grand saladier, mélanger le mascarpone avec le zeste et le jus des citrons verts, la crème et le sucre glace. Il faut obtenir un mélange épais et homogène. Verser la préparation sur la base biscuitée. Mettre au congélateur pour que le cheesecake prenne (environ 30 minutes)
3
Démouler le cheesecake et laisser reposer au frais. Vous pouvez ajouter des zestes de citrons vert pour la décoration.
Bon appétit !
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