Monter la mascarpone et la crème liquide en chantilly bien ferme
Ajouter le sirop de fraise à la crème chantilly
Disposer les biscuits dans l'empreinte (coupés à la taille du moule) (tête coupée vers le haut). Les imbiber légèrement avec le sirop à l'aide d'un pinceau
Ajoutez la crème et des fraises coupées. Finir par un biscuit dans la longueur
Poser dessus une toile et la plaque métallique.
Mettre au frais pendant 1 h puis démouler
Avec le restant de chantilly, décorez en faisant un "zigzag" de chantilly et des morceaux de fraises

La recette est prévue pour 2 empreintes du moule 6 cakes hauts