CHAMALLOWS

martinemarie
Martine Marie
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CHAMALLOWSRecette créée le vendredi 4 août 2017 à 17h29

PRÊT EN

13 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

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TEMPS ROBOT

9 min

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
16 gramme(s) de  gélatine (8 feuilles)

16 gramme(s) de gélatine (8 feuilles)

300 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) d'eau

 goutte(s) d'arome citron

goutte(s) d'arome citron

 pincée(s) de colorant jaune

pincée(s) de colorant jaune

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de  sucre glace

30 gramme(s) de sucre glace

5 étapes
1
Dans un récipient, faire tremper 8 feuilles de gélatine dans de l'eau froide (16 g)pendant 10 min.
2
Faire chauffer l'eau et le sucre
2 min      
110 °C      
3      
3
Mettre le fouet
Ajouter la gélatine réhydratée.
Ne pas mettre le gobelet doseur
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
4 min      
5      
4
Ajouter quelques gouttes de colorant et l'arôme citron
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min      
5      
5
Poser un cul de poule sur le couvercle du robot et peser la maizena et le sucre glace. Bien mélanger. Saupoudrez une partie de ce mélange le petit fléxipan plat et étaler la préparation dedans

Laisser refroidir complètement, au moins 2 h.
Découper la guimauve, en petits cubes, aux ciseaux. Les rouler dans le cul de poule avec le mélange Maïzena/sucre glace, et les passer au tamis.

Les chamalows peuvent se garder dans une boite en fer, un mois
Cette recette ne contient pas de blancs d'œufs.
Vous pouvez tester avec d'autre parfum, orange, rose, pistache...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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