Céleri rémoulade sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Céleri rémoulade sans cook'inRecette créée le mercredi 7 février 2018 à 06h43

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
Voir les commentaires
REPOS

1 h

Préparez la mayonnaise allégée :

Ingredients
 sel

sel

30 gramme(s) de vinaigre de noix

30 gramme(s) de vinaigre de noix

 poivre

poivre

180 gramme(s) de huile de colza

180 gramme(s) de huile de colza

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) de Moutarde Forte

40 gramme(s) de Moutarde Forte

1 oeuf

1 oeuf

1 étape
1
Dans un bol, mettez la moutarde et l'oeuf, salez, poivrez puis fouettez à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez petit à petit comme vous le feriez pour une mayonnaise classique l'huile puis l'eau et enfin le vinaigre.
Réservez.

Préparez le céleri-rave :

Ingredients
600 gramme(s) de céleri rave

600 gramme(s) de céleri rave

1 étape
1
Épluchez le céleri-rave, lavez-le puis émincez-le à l'aide d'une mandoline.
Mettez le céleri émincé dans un cul-de-poule, ajoutez la mayonnaise, mélangez puis réservez votre céleri rémoulade filmé au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
N.B. Vous pouvez conserver votre céleri rémoulade une semaine au réfrigérateur en le mettant sous vide d'air grâce au Be Save.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire