CARROT-CAKES ANNAPURNA NDL

nadinelecornecparis
Nadine LECORNEC 75
Conseillère Guy Demarle
CARROT-CAKES ANNAPURNA NDL Recette créée le dimanche 1 octobre 2017 à 00h37

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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FROID

20 min

Pâte à gâteau

Ingredients
1 c.à.c de Épices à pain d'épices

1 c.à.c de Épices à pain d'épices

45 gramme(s) de noix hachées grossièrement

45 gramme(s) de noix hachées grossièrement

2 oeufs moyens

2 oeufs moyens

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

45 gramme(s) de  poudre d'amandes

45 gramme(s) de poudre d'amandes

250 gramme(s) de Carottes râpées

250 gramme(s) de Carottes râpées

90 gramme(s) de Cassonnade ou vergeoise

90 gramme(s) de Cassonnade ou vergeoise

0,5 c.à.c de muscade en poudre

0,5 c.à.c de muscade en poudre

2 zeste(s) d'orange bo

2 zeste(s) d'orange bo

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

2 c.à.c de levure chimique

2 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de cannelle en poudre

15 gramme(s) de gingembre râpé

15 gramme(s) de gingembre râpé

90 gramme(s) de beurre mou

90 gramme(s) de beurre mou

7 étapes
1
Préchauffer le four a 180°. Installer le moule Annapurna sur la grille perforée
2
Mélanger le beurre mou avec le sucre et les épices
3
Ajouter les oeufs, le gingembre räpé, le zeste d'orange, le sel et le poivre
4
Ajouter la farine mêlée à la levure ainsi que les noix hachées, la poudre d'amande et la carotte râpée
5
Remplir les empreintes, bien lisser avec la petite spatule coudée
6
Cuire environ 20 mn à 180° (la pâte doit rester un peu humide)
7

Glacage

Ingredients
100 gramme(s) de fromage à tartiner type Philadelphia

100 gramme(s) de fromage à tartiner type Philadelphia

150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

50 gramme(s) de Arachides ou noix de cajou caramélisées

50 gramme(s) de Arachides ou noix de cajou caramélisées

3 étapes
1
Mélanger le Philadelphia et le sucre glace
2
Déposer le glaçage sur les biscuits bien refroidis à l'aide de la douille chemin de fer
3
Décorer avec les arachides ou les noix de cajous caramélisées, ou quelques mini cubes de gingembre confit
Bon appétit !
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