- Préchauffer le four à 170°C et poser le moule 5 cakes longs sur la plaque alu perforée. - Râper les carottes en julienne très fine avec la mandoline verticale et réserver - Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre avec la cuillère magique. - Ajouter la farine, la levure, la vanille et les épices puis mélanger. Puis incorporer l’huile. - Ajouter les carottes et les noix. - Verser dans les empreintes avec la mini louche. - Enfourner pour 35 à 40 minutes - A la sortie du four, attendre 5' et démouler.