Préchauffez le four à 180°C et placez le moule tablette sur la plaque perforée. Coupez le beurre en morceaux et les mettre dans le bol du I COOK'IN. Faites fondre.

Dans le bol mettez le sucre en poudre, les oeufs, la farine et la levure. Mélangez.

Enlevez le bol du I COOK'IN et le couvercle. Passez les citrons sous l'eau, les essuyer. Au dessus du bol, à l'aide de la râpe zesteur Demarle, prélevez les zestes des 3 citrons. Remettez le couvercle sur le bol, et le bol sur le socle. A l'aide du presse agrumes Demarle prélevez 65 g de jus de citron. Mélangez.

Mettez le pichet verseur sur le bol du I COOK'IN et faites la tare. A l'aide du presse agrumes Demarle, prélevez de nouveau 65 g de jus de citron et réservez.

Versez la pâte dans le moule tablette et faites cuire 30 à 35 mn. A la sortie du four, laissez tiédir un tout petit peu le gâteau puis à l’aide d’un pinceau, arrosez-le avec la moitié du jus de citron restant. Démoulez dans le plat de service (carrés visibles vers le haut) et arrosez avec le reste du jus de citron. (faites cette opération le gâteau encore tiède, ainsi le jus sera bien absorbé par le gâteau). Laissez le gâteau refroidir complètement puis placez-le pour 2 heures minimum au réfrigérateur. Dégustez-le bien frais, il sera meilleur !