Carrés pralinés

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Carrés pralinés Recette créée le mardi 10 mai 2016 à 07h59

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
75 gramme(s) de raisins secs

75 gramme(s) de raisins secs

15 gramme(s) de de rhum

15 gramme(s) de de rhum

150 gramme(s) de de chocolat au lait

150 gramme(s) de de chocolat au lait

2 oeufs

2 oeufs

100 gramme(s) de  de sucre semoule

100 gramme(s) de de sucre semoule

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

50 gramme(s) de de beurre mou

50 gramme(s) de de beurre mou

150 gramme(s) de noisettes en poudre

150 gramme(s) de noisettes en poudre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 le chocolat réservé

le chocolat réservé

100 gramme(s) de pâte pralinée

100 gramme(s) de pâte pralinée

 les raisins secs macérés et égouttés

les raisins secs macérés et égouttés

8 étapes
1
1 heure avant :
Mettez un cul-de-poule sur le couvercle du cook'in et pesez les raisins secs, ajoutez ensuite le rhum.
Rajoutez de l'eau chaude afin de recouvrir les raisins secs et faites macérer 1 heure.
2
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7) et posez le petit flexipan plat sur une plaque perforée ou la grille du four.
3
Dans le bol du cook'in, mettez le chocolat en morceaux, posez le panier inox par-dessus et mixez 10 secondes, vitesse 10.
Réservez.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
4
Clipsez le fouet sur les lames, mettez les œufs et le sucre dans le bol.
Fouettez 2 mn, vitesse 5.
Retirez le fouet.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
5
Ajoutez la farine, la levure, le beurre mou, la poudre de noisettes et une pincée de sel.
Mélangez 30 secondes, vitesse 2.
30 s      
2      
6
Puis pétrissez 20 secondes, fonction pétrissage.

Petrissage :    
20 s      
7
Ajoutez le chocolat réservé, la pâte pralinée et les raisins secs macérés et égouttés puis mélangez 1 mn, vitesse 2.
1 min      
2      
8
Mettez la préparation dans le petit flexipan plat.
À l'aide d'une spatule coudée trempée dans de l'eau froide, égalisez la surface.
Enfournez 30 mn.
Attendez 5 mn, démoulez votre gâteau, laissez-le totalement refroidir puis coupez-le en carrés de 2 x 2 cm.
Bon appétit !
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