éplucher et râper les carottes et réserver.
à l'aide d'un batteur, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux (le mélange doit doubler de volume).
Ensuite ajouter l'extrait de vanille et le yaourt.
incorporer les carottes râpées et mélanger bien.
Ajouter la farine additionnée de la Maïzena et de la levure et l'huile de tournesol, en alternant. afin d'obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Préchauffer le four à 180°C
verser la préparation avec la mini louche dans les empreintes.
faire cuire 40 minutes à 180°C
attendre un peu avant de démouler