Mélanger dans le cul de poule les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement

Ajouter le lait , bien mélanger

Ajouter le sirop de violette

Puis la farine tout en mélangeant.

Mettre la préparation au frais pendant 1 heure.

Remplir les moules de cannelés de cette préparation

Cuire 40 minutes à 210 °.

Démoulez à chaud