Cancoillotte à l'ail et au vin blanc

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cancoillotte à l'ail et au vin blancRecette créée le mercredi 18 mai 2016 à 20h08

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 40 s

CUISSON

7 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de metton affiné

250 gramme(s) de metton affiné

2 c.à.s d'ail semoule déshydraté

2 c.à.s d'ail semoule déshydraté

1 pincée(s) de sel fin de Guérande

1 pincée(s) de sel fin de Guérande

200 gramme(s) de vin blanc

200 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de beurre doux

50 gramme(s) de beurre doux

5 étapes
1
Mixer le metton affiné avec l'ail semoule et le sel, 10 secondes - vitesse 10.
10 s      
10      
2
Donner 3 tours de Turbo
3
Ajouter le vin blanc, l'eau et cuire 7 minutes - 80°C - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
7 min      
80 °C      
3      
4
Ajouter le beurre coupé en morceaux. Lisser 30 secondes - vitesse 5.
30 s      
5      
5
Verser immédiatement dans un récipient de type pot de confiture pour la conservation au réfrigérateur, racler avec la spatule mélangeuse. Laver immédiatement le bol à l'eau bouillante, ça colle ...
Bon appétit !

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